А какой ответ ждем? фанера лучше? или МДФ? 100% и без оговорочно в одну сторону?
Спроси еще что лучше БМВ или Мерседес, Хюндай или КИА.
Не, ну серьезно, и так уже сказали что материалы добротные и только от мозгов и рук мастера зависит конечный результат. Чего еще ждать?
Если бы спросил что лучше ДСП или клеяный щит думаю было бы больше тобой ожидаемых конструктивных ответов.
А так материалы из заголовка темы уже давно себя зарекомендовали и каждый выбирает то, что ему проще купить и легче обрабатывать. ИМХО