Можно, почему бы и нет?
Качество звучания будет подрезаться самим входом AUX в HX-D2 (незначительно), а в основном будет определяться ЦАПами и трактом выбранного Вами AV-аппарата, если он понимает лосслесс. Если с USB он понимает только mp3/wma, то качество будет как с mp3 - чего ж тут ждать?! С Айпода - Айподом. Даже если с него гнать лосслесс через этот туннель "Айпод -> AV-ГУ -> HX-D2", то что там останется от того лосслесса? Вобщем, с таким паровозом качество действительно будет отличаться от CD...
Громкость можно будет на AV-ГУ выставить один раз и больше не трогать, а пользоваться громкостью только на HX-D2.