Почти невозможно это или очень дорого или невозможно
Неплохое видео

Это дорого!!!
Думаю гораздо лучше взять штатную рамку под монитор, засунуть туда монитор, взять обычный 1 дин магнитофон и распаять его под штатную голову, т.е. все кнопки и экранчик засунуть под штатное устройство, диск будет выезжать из штатной щели и...рулевое управление не забыть.
Самое на мой взгляд главное не будет выездных экранов (думаю надежнее) Внешний вид будет полный "Сток". Ну и самое главное дешевле.
По поводу проводов....
с запасом силу 33кв или хотя бы 20 кв (лишним никогда не будет) 5 м тебе с головой хватит, на минус в том числе, поведи ее просто по центру салона. Как очень бюджетный вариант рассмотри сварочный медный кабель.
акустику 2,5 кв (как вариант DLS SC 2 x 2.5)
межблок....(недорогой Autofun PRCA-2 как вариант подороже, получше RCA DLS SL 5 PRO)
А на саб, чем больше тем лучше 4 кв и более