Всё об автозвуке

Всё об автозвуке (http://autozvuk.org/forum2/index.php)
-   Белый шум (http://autozvuk.org/forum2/forumdisplay.php?f=20)
-   -   Смачне САЛО простого приготування (http://autozvuk.org/forum2/showthread.php?t=34985)

Володимир 27.02.2016 15:35
Смачне САЛО простого приготування
 
Хочу запропонувати вашій увазі приготування закуски справжнього українця.
Як всі вже здогадались мова піде про сало.
Сало краще брати полодого пацяти з прошарками м'яса - так смачніше.
Сало потрібно порізати на шматки шириною 3-4 см і довжиною до 10 см. Висота вже буде залежати від того яке ви купите, але як правило орієнтовно це 5 см.
Щоб знати необхідну кількість маринаду я викладаю сало в баняк, і за допомогою мірного стакану відміряю необхідну кількість води щоб вона повністю накрила сало. Воду зливаєм і приступаємо до приготування маринаду.
На 1 л води даю 200 грам солі, 3 штуки лаврового листка, 5 горошин духмяного перцю, 3 столових ложки яблучного оцту, 1 велику цибулину розрізану на 4 частини, видушую 4-5 зубців часнику, чайну ложку чорного молотого перцю. Доводимо до кипіння і заливаємо сало. Зверху на сало потрібно покласти якийсь вантаж (банку з водою) щоб воно було занурене в маринад повністю. Залишаю так маринуватись на 3-4 дні при кімнатній температурі. потім дістаю сало з маринаду протираю паперовою серветкоюі обвалюю в суміші червоного і чорного перців, або в приправі для сала і копченостей. Можна ще часником натерти, можна ще в сухій зелені... коротше політ фантазії... Звертаю кожен шматок в пергаментний папір і відправляю в холодильник ще на 2-3 дні. Тепер можна смакувати з чорним хлібом і під самогоночку. Всім смачного.:)

Энтерпасворд 27.02.2016 16:01
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Заляпал слюной клавиатуру....
Завтра еду за салом на рынок.
:respekt: тебе за рецепт обязательно попробую:friends:

bonshura 27.02.2016 16:15
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Володя, спасибо огромное!!! :respekt::respekt::respekt:

Володимир 27.02.2016 16:29
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Всім смачного! Поділитесь враженнями, може щось своє додасьте.
А, забув додати. Зберігати можна довго 2-3 місяці завернуте в папір і фольгу (ні в якому разі не в поліетилен) а може ще довше в холодильнику. В морозилці не рекомендую.

K.O.S. 27.02.2016 16:55
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
сюда бы еще фоточку)

Gavronskiy 27.02.2016 17:02
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
плюсую +2

жан 27.02.2016 17:40
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Так, Вовко, так - молодчага! Гарний маєш смак до життя! :beer:

радио 28.02.2016 08:22
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
я где-то нашел инфу- соленое сало убивает раковые клетки, но потреблять не более 50 грамм в день

123andrej 28.02.2016 15:02
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Спасибо за рецепт. Завтра реализую!!!!!!

Володимир 28.02.2016 18:09
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Цитата:
Сообщение от радио (Сообщение 337334)
но потреблять не более 50 грамм в день
так а більше і не треба )

радио 28.02.2016 20:58
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Цитата:
Сообщение от Володимир (Сообщение 337365)
так а більше і не треба )
https://www.youtube.com/watch?v=tcRwJwIgmZc
https://www.youtube.com/watch?v=LCFaa3ehdiQ

ПалПалыч 29.02.2016 08:39
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
это чтото типа в тузлуке у тебя получается?

Володимир 29.02.2016 10:59
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Цитата:
Сообщение от ПалПалыч (Сообщение 337389)
это чтото типа в тузлуке у тебя получается?
:notknow: я без поняття шо таке в тузлуке

ПалПалыч 29.02.2016 11:14
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Цитата:
Сообщение от Володимир (Сообщение 337400)
:notknow: я без поняття шо таке в тузлуке
в рассоле. Правда там выдержка пару недель обычно

радио 29.02.2016 15:57
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Цитата:
Сообщение от Володимир (Сообщение 337400)
:notknow: я без поняття шо таке в тузлуке
вот так
http://www.wday.ru/dom-eda/soh/pravi...-zasolki-sala/

bonshura 06.03.2016 13:08
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
Сегодня снял пробу. Сало Агонь!!!! :vo: :yes3:
Всем рекомендую! :meowth:

Andreynico 30.03.2016 21:50
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
:+1: закинул
сделали по рецепту:vo:
Супер вкуснятина:respekt:
Рекомендую)

K.O.S. 31.03.2016 03:53
Re: Смачне САЛО простого приготування
 
У меня через пару дней будет готово) :krutoy:


Текущее время: 06:55. Часовой пояс GMT +2.

Перевод: zCarot
autozvuk.org ©